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開(kāi)啟左側(cè)

冰吧在世界漫延 體驗(yàn)冰點(diǎn)的快感

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旅游官 發(fā)表于 2025-10-15 17:57:53 | 只看該作者 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

奧克蘭冰吧的吧臺(tái)


  前不久,幾位女性好友前往美國(guó)度假。她們的第一站是美國(guó)西海岸城市圣迭戈(San Diego),圣迭戈是加利福尼亞州的發(fā)祥地,也是全球最美麗的花園城市和旅游天堂。當(dāng)天晚上,她們下榻在美國(guó)最古老的奢華酒店科羅納多酒店(Hotel Del Coronado),這家酒店的歷史已經(jīng)超過(guò)百年。1930年春天,英王愛(ài)德華八世在這里結(jié)識(shí)了美麗迷人的沃麗絲,自愿放棄王位降位為溫莎公爵,上演了一出現(xiàn)代版“不愛(ài)江山愛(ài)美人”的千古佳話。晚餐中,女人們獨(dú)有的東方氣質(zhì)和甜美笑容感染了很多人,酒店經(jīng)理破例邀請(qǐng)她們參觀酒店秘而不宣的地下室——在眾多的客人中,只有明星級(jí)的女性方有此殊榮。在地下室入口,經(jīng)理發(fā)給每人一件羽絨服并監(jiān)督穿好后,一扇大門(mén)轟然洞開(kāi),團(tuán)團(tuán)冷氣席卷而出——這是一間大約100平米的酒吧,除了酒瓶、酒杯、調(diào)酒罐之外,吧臺(tái)、吧凳、酒架、展示柜等等包括地板和屋頂,全部由彩冰制成!甚至燈罩也是極薄的冰片,折射出來(lái)的燈光異常詭異。經(jīng)理給每位客人的冰杯里斟上威士忌,大聲地說(shuō):“歡迎諸位來(lái)到本酒店最具神奇韻味的冰酒吧,抱歉的是,為了御寒,我只能用烈酒款待諸位,而時(shí)間只有短短的20分鐘!”

  冰酒吧(Icebar)也叫冰吧,最早出現(xiàn)在加拿大。1952年夏季,一位名叫庫(kù)勒斯(Cullers)的旅店業(yè)主為吸引客人,模仿生活在北極圈的因紐特人(Inuit)冰穴,在瀕臨大西洋的城市哈利法克斯(Halifax)建起一座擁有10間包房的雪屋(Snow House),里面的所有設(shè)備全部用由巴芬島運(yùn)來(lái)的千年寒冰雕成,打出一幅“親歷因紐特人雪洞”的宣傳口號(hào),提供以伏特加、白蘭地為主的各種烈性酒,一時(shí)間引來(lái)眾多好奇者,雖然每半小時(shí)收費(fèi)高達(dá)350加幣,但品酒客和獵奇者還是紛至沓來(lái),等候人群甚至提前一周預(yù)約。很快,當(dāng)初幾近破產(chǎn)的庫(kù)勒斯就咸魚(yú)翻身,迅速成為20世紀(jì)60年代世界酒店業(yè)的富豪,并以為客人提供高檔動(dòng)物皮衣御寒聞名全球,他屬下的多倫多“CLounge”雪屋面積超過(guò)500平米,至今仍是世界最大的冰吧!

  事實(shí)上,圣迭戈的地下冰吧也不稀奇,類(lèi)似的、地面之下的冰吧早在1956年就已經(jīng)出現(xiàn)在地中海畔的奢華之城蒙地卡洛。著名的巴黎飯店(Hotel de Paris)地下酒窖就有一間冰吧,冰吧很小,只有5個(gè)座位,上面鋪著熊皮,溫度控制在零下10度,所有雕琢的巨冰都來(lái)自遙遠(yuǎn)的南極永凍冰層,不僅晶瑩剔透,而且沒(méi)有污染。當(dāng)然,作為世界排名第三的豪華酒店,巴黎飯店提供給客人的都是上等佳肴——以3毫升的標(biāo)準(zhǔn)水晶杯為例,一杯藍(lán)標(biāo)威士忌2000法郎,一杯軒尼詩(shī)2800法郎,一杯路易十三4000法郎(那時(shí)歐元還沒(méi)有通行)。其實(shí),女人在冰吧喝酒本身就是一幅極品畫(huà)卷——紅唇烈酒,消磨的是女人的妖嬈,是慵懶的媚態(tài),更是深鎖在一簾幽夢(mèng)里的山高水長(zhǎng)。

  更多的冰吧則分布在歐洲,緊跟加拿大之后,北緯70度附近的瑞典北極小鎮(zhèn)基魯納(Kiruna)建起了Absolut Icebar,并且把北極光的創(chuàng)意加進(jìn)來(lái),整座冰吧透著紅藍(lán)兩種顏色,甚至把伏特加也制成紅色,再用透明冰杯端上來(lái),艷艷紅酒美人唇,別說(shuō)入口,單是酷酷的顏色就夠性感的。進(jìn)入20世紀(jì)以來(lái),冰吧在歐洲快速擴(kuò)展,先后在倫敦、巴黎、斯德哥爾摩、布魯塞爾、米蘭、慕尼黑和薩爾茨堡涌現(xiàn),北極寒冰或乘船或航運(yùn),陸續(xù)在這些城市安家落戶。近幾年,作為一種“另類(lèi)”休閑方式,冰吧相繼出現(xiàn)在日本東京、新西蘭奧克蘭、新加坡、中國(guó)的香港臺(tái)灣、智利安托法加斯塔等城市,2007年6月,一家面積100平米、能同時(shí)容納60人的冰吧落戶上海,成為最新的地標(biāo)志之一。

  試想,當(dāng)酷熱的夏天被冰存進(jìn)-5℃,會(huì)不會(huì)是一種格外美妙的體驗(yàn)?

  奧克蘭:感受“零下5度”





奧克蘭冰吧里的鋪著獸皮的冰沙發(fā)


  “零下5度”是奧克蘭冰吧的名字,每年的6月份是南半球的春天,天氣剛剛轉(zhuǎn)暖,“零下5度”就睜開(kāi)蟄伏了一冬的媚眼,開(kāi)始誘惑意志薄弱的人群。從外面看,“零下5度”比它的名字還要惹人生畏,沒(méi)有窗子,沒(méi)有霓虹燈,也沒(méi)有露天吧椅,進(jìn)到里面也看不到一張笑臉,僅有的兩個(gè)酒侍,男孩忙著收費(fèi),女孩給客人發(fā)棉衣,很多客人穿戴整齊坐在一排椅子上等待進(jìn)入冰室——“零下5度”太小了,只能容納25名客人共飲一室。





奧克蘭冰吧


  冰室顯著位置是一只巨大的溫度計(jì),紅色的指針提醒你這里的恒溫永遠(yuǎn)是零下五度。新西蘭是距離南極圈最近的國(guó)家,這家酒巴從南極大冰蓋運(yùn)來(lái)18噸冰塊,雕琢打磨了半年時(shí)間才有如今的規(guī)模,僅采冰和設(shè)計(jì)二項(xiàng)就耗費(fèi)150萬(wàn)新西蘭元。在兩組巨型企鵝冰雕之間,是灰熊、袋鼠、獵豹、獅子和中國(guó)的熊貓,穿過(guò)這些冰雕,是鋪著獸皮的冰制沙發(fā),客人一邊呵著白氣一邊品味杯中美酒——共有15種不同度數(shù)的伏特加任你選擇。冰吧里面之所以選擇烈酒不僅因?yàn)橛脕?lái)御寒,酒保會(huì)告訴你:“在低溫情況下,度數(shù)越高的酒越不容易結(jié)冰。”

  和所有冰吧一樣,“零下5度”規(guī)定每位客人只能連喝三杯,無(wú)論男女。喝完屬于自己的那份酒,盡管在冰池里摔碎冰杯,摔吧摔吧不是罪,脾氣再好的人也需要用摔打來(lái)安慰。

  從進(jìn)入密封門(mén)開(kāi)始計(jì)時(shí),半小時(shí)響鈴,這30分鐘時(shí)間足以把起初的唇紅齒白凍成唇白齒冷。

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