倫敦東區(qū)的杰夫瑞博物館(Geffrye Museum)如一顆隱藏的寶石，是英國中產(chǎn)階級家庭居室風(fēng)格變遷的陳列館。它的永久展館由11個起居室組成，展示了1600年至今的日常家居裝潢，參觀者徜徉其間，猶如漫步時間隧道。
英國中產(chǎn)家居博物館
參觀杰夫瑞總有享受盛情款待之感，而圣誕節(jié)期間更是參觀絕好時機(jī)。從周二到明年一月初，杰夫瑞的房間將充滿節(jié)日氣氛，工作人員根據(jù)時代的不同，準(zhǔn)確復(fù)制當(dāng)時的室內(nèi)裝飾，并展示同時期的圣誕節(jié)食品。
展覽期間還將圍繞維多利亞時代的圣誕慶典，推出節(jié)日活動，其中包括賀卡制作工場和有關(guān)19世紀(jì)圣誕食品的討論會。
杰夫瑞博物館的副館長克莉斯汀拉魯米亞(Christine Lalumia)是一位藝術(shù)史學(xué)家，18年的博物館工作生涯，令她成為英國圣誕歷史沿革的專家。“圣誕慶典幾乎可視為一種社會現(xiàn)象，”她說，“某些時代強(qiáng)調(diào)宗教方面的意義；其它的則更世俗化。它對不同的人有著不同的意義。某些觀點認(rèn)為，圣誕食品有著超乎尋常的特殊性，另一些則認(rèn)為可有可無�！�
拉魯米亞表示，工作人員絕不憑空摻雜個人對圣誕節(jié)喜慶和多彩的感受——在英國的大部分歷史中，圣誕節(jié)是一個有節(jié)制的事件，不像后來的都鐸時代和斯圖亞特時代那樣狂歡，當(dāng)時的圣誕節(jié)到主顯節(jié)期間，人們沉浸在一場少兒不宜的歡宴中，其中充斥著艷舞和曖昧的游戲。元旦是節(jié)日的高潮。食品歷史學(xué)家凱特科洪(Kate Colquhoun)稱：“都鐸時代莊園的賬本顯示了在長達(dá)12天的圣誕節(jié)期間所需的食品……盡管加了大量香料的肉類和水果盤并不僅僅是圣誕大餐，也是整個冬季的奢侈食品�！�
17世紀(jì)的圣誕大餐
因此，博物館的第一個房間，“1630年的大廳”，用常青樹裝飾(早期基督徒采用這一異教徒的希望與多產(chǎn)符號象征永生)。而餐桌上堆滿五顏六色的甜點和美味佳肴，構(gòu)成了新年的第二道大餐。
這里有晶瑩剔透的水果，復(fù)制得相當(dāng)完美，還有核桃，雞蛋還有熏肉，它們的復(fù)制手法惹人喜愛但卻不太靠譜。而這些都是刻意所為：“都鐸時代，人們鐘愛在食物上玩視覺游戲——他們喜歡把一樣?xùn)|西做得看上去像另一東西，”拉魯米亞說。實際上核桃、雞蛋還有熏肉都是現(xiàn)代復(fù)制品，它們非常精確地模仿了都鐸時代人們喜愛陳列的假食物，那是用糖漿(當(dāng)時稱為糖盤)制成的。
在1630年，糖非常昂貴，是保留用于特殊場合的一宗大事物。到17世紀(jì)末，糖就便宜多了，房間里展示的甜品拼盤和開胃菜才變成我們至今還在享用的“甜品”，其中當(dāng)然不含開胃的成分。
奧利弗克倫威爾(Oliver Cromwell)的清教徒政府在1647年通過一項國會法令，明令禁止圣誕節(jié)。拉魯米亞“從來不相信，人們曾經(jīng)停止在家里慶祝圣誕”。盡管禁令在1660年取消，但自17世紀(jì)末以后，圣誕節(jié)就不再流行。在1695年的房間里，仍保留了簡單的裝飾，還有鳳尾魚和橄欖，與潘趣酒一起用來招待客人。
圣誕是對溫暖和快樂的慶祝
而到了1745年，早期喬治時代的前廳僅用花環(huán)和一些常青樹枝裝飾。房間里唯一的亮色是兩只高腳玻璃杯中的果凍(一個橙色，一個黃色)，與紅酒一道用來招待沒有趕上晚餐的客人。到18世紀(jì)末，據(jù)我們所知已經(jīng)沒有任何圣誕的跡象，盡管晚餐餐桌上還有一道“烤牛肉和梅子布丁”——梅子布丁直到19世紀(jì)中葉才成為一道單獨(dú)的圣誕菜。
直到進(jìn)入19世紀(jì)，牛肉一直是中產(chǎn)階級圣誕晚餐中常見的主菜。(火雞自都鐸時代出現(xiàn)在英格蘭，但圣誕節(jié)吃火雞的習(xí)俗直到鐵路建成后才形成，便捷的運(yùn)輸使這種大型肉禽進(jìn)入大家庭成為可能。)
倫敦東區(qū)的杰夫瑞博物館是英國中產(chǎn)階級家庭居室風(fēng)格變遷的陳列館
18世紀(jì)30年代以后的房間，隨著第十二夜蛋糕作為裝飾中心，完成了裝飾的色彩與量的回歸，用拉魯米亞的話說，從此圣誕成為“絕對完整的基督節(jié)日”。
它也成為我們今天仍舊慶祝的圣誕節(jié)。家庭圣誕樹習(xí)俗真正的起源是1848年，在皇室成員圍繞圣誕樹照相之后。
杰夫瑞博物館里圣誕房間的魅力令人難以置信，很難挑出哪一個是你的最愛。連專家也很難指出哪個時代擁有最好的圣誕節(jié)慶裝飾和食品。
在博物館舉辦講座的科洪說：“中世紀(jì)是另一個高峰——有第十二夜的慶典高潮，有野豬頭和焦黃的肉餅，有大廳里轟轟作響的爐火，在一個沒有冷庫和微波爐，沒有電冰箱和加工食品的時代，在沒有收成的隆冬，一頓肉食饕餮盛宴的重要性再怎么強(qiáng)調(diào)也不會過分”
同時，拉魯米亞說她希望“流連于愛德華時代，在20世紀(jì)末真正的消費(fèi)爆炸時代之前，人們用發(fā)自內(nèi)心的歡樂來慶�！保蛘摺盎氐�16世紀(jì)末，那時分享和善意是如此的重要。我喜歡那個時期圣誕節(jié)與大自然的緊密聯(lián)系�！�
“我喜歡冬至的元素，用光與火，盛宴與舞蹈對抗黑暗、寒冷與饑餓�！� | 
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